PASTEL DE TRES LECHES

INGREDIENTES PARA EL PAN:

5 huevos

1 taza de azúcar

1 cucharada de vainilla

1 taza y 1/4 de harina

PREPARACIÓN:

SEPARA LA CLARAS Y LAS YEMAS
PON A BATIR LAS CLARAS, DESPUÉS DE 2 min agrega el azúcar, cuando la mezcla tenga consistencia de un merengue agrega las yemas y vainilla.
Bate por 1 minuto y  retira
Agrega el harina poco a poco utilizando un colador y mezcla con movimientos envolventes, ya sea con espátula o con una cuchara grande.

Lleva la mezcla a los moldes y hornea de 20 a 25 min, a 170 grados.

Moja tus panes con la leche y monta el pastel

Decora a tu gusto.